Vælg en side

Vi tilbyder økologiske krydderurter med mere
smag og kraftigere duft hele året rundt.

Her gør vi en forskel

Kaya Herbs er en energi­effektiv vertical farm der dyrker økologiske krydderurter indendørs i 7 etager uden unødvendig rovdrift på naturressourcerne.

Kaya Herbs bruger planteudtræk, naturligt mikroliv og dyrker efter principperne fra biodynamik.

Kaya Herbs bruger minimum 60% mindre vand til at producere en krydderurt end et almindeligt væksthus.

Kaya Herbs bruger op til 70% mindre energi på at producere en krydderurt.

Kaya betyder 
kærlighed til planter

sortiment

Schweizisk mynte

Rød skovsyre

Kruspersille

Kruspersille

Persille

Koriander

Basilikum

Estragon

Brøndkarse

Dild

Vertical Farming

Kaya Herbs er en vertical farm som dyrker bæredygtige økologiske krydderurter efter biodynamiske principper. Der dyrkes i 7 etager, og systemet er 6 meter højt. Fordelen ved vertical farming er, at der kan dyrkes i højden, hvilket betyder, at vores lokale er 1300 m2, men vores produktionsareal er 1442 m2, og vi kan derfor dyrke markant flere krydderurter på samme areal end et konventionelt væksthus gartneri.

Schweizisk mynte

har en frisk smag og kan anvendes i mojito, til desserter fx i hjemmelavet is, til frugtsalat eller blot som pynt. Den passer godt sammen med chokolade, jordbær, ananas og andet frugt. Mynte er meget brugt i det mellemøstlige og asiatiske køkken.

Persille

stammer fra Sydeuropa, hvor den har været dyrket siden oldtiden. Bredbladet persille har en kraftigere duft og smag end kruspersille. Bredbladet persille kan blandt andet benyttes til persillesauce, supper, sammenkogte retter, frikassé, fyld i ovnstegt kylling, grønt drys.

Estragon

vokser vildt i Østeuropa, Sibirien og Vestamerika, men den har bredt sig til det meste af Sydeuropa. Estragon har en meget fin smag af lakrids og anis og kan anvendes i mange forskellige saucer som f.eks. bearnaise. Den kan også bruges sammen med kylling, fisk, hjemmerørte dressinger og smør.

Brøndkarse

stammer fra Europa, Nordeuropa og Asien. Den har en let krydret og nøddeagtig smag, som minder om almindelig karse. Brøndkarse kan benyttes til pynt på smørrebrød, i supper, kolde saucer, salater og til fisk eller røres i smør som serveres til fisk.

Rød skovsyre

er en lille spinkel skovbundsplante. Den vokser i løvskove under bøgetræer, men også i moser og granskove. Rød skovsyre har skønne røde blade og smager frisk og syrlig. Den er rig på c-vitamin og fungerer rigtig godt til salater, dressing, kryddersmør, fisk og grøntsager.

koriander

stammer Asien og Nordafrika, hvor den findes vildtvoksende. Den er nævnt i Biblen, og frø er blevet fundet i gamle ægyptiske grave. Den blev bragt til Nordeuropa af romerne  frisk koriander kan bruges i thailandske, vietnamesiske, mexicanske og indiske retter. De friske korianderblade går godt sammen med hvidløg, chili, ingefær, forårsløg og friske tomater. Anvend gerne koriander til kylling, fisk og skaldyr samt grøntsager i alle afskygninger.

Dild

stammer fra Mellemøsten, hvor den er vildtvoksende. Den blev oprindelig dyrket i klosterhaver som læge- og køkkenurt. Herfra bredte den sig til Europa. Dild har en frisk og aromatisk duft med en pikant og krydret smag, der passer som pynt eller i dressinger, mayonnaise, urtesmør, æggesalater og forskellige fiskeretter.

basilikum

Basilikum stammer fra Sydøstasien og er nået frem til Europa via Indien og Iran i det 16. århundrede. Den trives godt i tropisk og subtropisk klima.
Basilikum anvendes oftest i det italienske køkken, hvor det er velegnet til og sammen med pasta, tomat og ost. Udover kan vores Basilikum med fordel benyttes til at lave en pesto, da den har en dejlig karakteristisk og gennemtrængende smag og duft.

kruspersille

Kruspersille stammer fra middelhavsområdet. Den blev kendt i Danmark i 1500-tallet.
Kruspersille er velegnet både til pynt, drys og som krydderurt der koges sammen med for eksempel stuvning eller suppe-kvast. Kruspersille er også ideelt som et frisk drys på de nye danske kartofler, suppen eller omeletten. Persillesmør er en klassiker til både lyst og mørkt kød, ligesom persillesovsen er det til rødspætten, stegt flæsk og den danske klassiker frikadellen.

Kaya Herbs er et moderne økologisk gartneri med en rodfæstet passion for planter. Kaya betyder “Kærlighed til planter”. Gartneriet ligger i Lille Vildmose på et nedlagt landbrug kaldet Luhnen og er etableret i 2017.

Gartneriet producerer økologiske krydderurter under LED-vækstlys, efter biodynamiske principper. Kaya Herbs bruger ikke gødning men planteudtræk og dyrker jordens biologiske system ved opformering af mikroliv.

Derved opnår Kaya Herbs, med et minimalt energiforbrug, en bæredygtig og miljøvenlig produktion, som er 100% organisk dyrket.

Vi kalder det bæredygtig økologi – fordi det er mere end økologisk!

Kaya Herbs kan derfor producere og tilbyde krydderurter med mere smag og kraftigere duft – Og helt sæsonuafhængigt.

Kontakt

1 + 11 =

Kaya Herbs ApS • Messevej 12  • 9600 Aars • E-mail: cwa@kayaherbs.dk • Mobil: 20932060 • CVR: DK-38544977